Beschreibung
Weinbeschreibung
Die Trauben für diesen Wein stammen aus Rebstöcken, die auf schwarzen Lehmböden wachsen. Das sorgt für einen einzigartigen Charakter der Carmenere, was auch das Terroir perfekt widerspiegelt. Wir ehren mit diesem Wein eine außergewöhnliche Kombination, daher der Name Tributo. Der Wein gärt für etwa 23-30 Tage in Edelstahltanks. Danach wird der Wein 12 Monate zur Reife in Holzfässern gelagert, 10% davon sind in neue französische Eichenholzfässer.
Die rubinrote Farbe verleiht dem Wein eine intensive Ausstrahlung. Die Aromen von Gewürzen, wie schwarzem Pfeffer, Süßholz und Gewürznelken, finden sich in der Nase wieder. Die Aromen werden begleitet von Tönen von Brombeeren und Feigen mit Spuren von Bitterschokolade und getrockneten Tabakblättern im Finale. Der Wein hat seidige Tannine. Das Volumen und die angenehme Frischen verraten, dass der Wein gut gelagert werden kann.
Dieser Wein passt hervorragend zu gefüllten Paprikas mit Avocado und Lammfleisch, aber auch zu spanischem Risotto mit Chorizo, Paprika und Zwiebeln.
Toller Weihnachtswein!
Steckbrief
| Herkunft: |
Chile |
| Region: |
Valle Central |
| Appellation: |
Valle de Colchagua DO |
| Rebsorten: |
Carignan, Carménère |
| Alkoholgehalt: |
13.5 % vol. |
| Geschmack: |
trocken |
| Zuckergehalt: |
2.3 g/l |
| Säure: |
5.7 g/l |
| Verschluss: |
Naturkorken |
| Nettofüllmenge/-volumen: |
0.75 l |
| Trinktemperatur: |
16-18 °C |
| Trinkreife: |
sofort, gut lagerbar |
| Lagerfähigkeit: |
8 Jahre |
| Allergenhinweis: |
enthält Sulfite |
| Art.-Nr.: |
561343 |
| GTIN: |
7809636300743 |
| Inverkehrbringer: |
Importiert von Hatch Mansfield – Vina Caliterra, New Bank House, 1 Brockenhurst Road, Ascot, Berks SL5 9DJ, UK |
Der Name Caliterra leitet sich von „La Calidad de la Tierra“ – „die Qualität der Erde“ – ab. Dahinter steht die Philosophie des Weinguts Caliterra, den typischen, unverwechselbaren Stil eines jeden Weines, einer jeden Rebsorte herauszuarbeiten, und gleichzeitig im Geiste nachhaltiger Weinbergsarbeit die anerkannt hohen Qualitäten chilenischen Weinbaus für künftige Generationen zu bewahren.
Das Weingut wurde 1996 als Partnerschaft zwischen Robert Mondavi und der Eduardo Chadwick (Viña Errázuriz) als Leuchtturmprojekt zur Erzeugung hochwertiger chilenischer Weine gegründet. Diesem außerordentlich erfolgreichen Weg treu blieb das chilenische Weingut auch nach dem Jahr 2004, als die Winzerfamilie Chadwick alleiniger Eigentümer wurde und fortan nur noch auf Reben aus eigenen Weinbergen setzte. Diese volle Kontrolle über die Weinbergsarbeit ist maßgeblicher Garant für die hohen Qualitäten der Caliterra-Weine. Heute werden nur noch Weine auf Reserva-Niveau und höher – der sogenannten „Tribute Edition“ – hergestellt.
Viña Caliterra SA, Nueva Tajamar 481, Of. 503, Torre Sur. Las Condes, Santiago de Chile