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Beschreibung
Die Trauben werden hier aufgrund der niedrigeren Temperaturen nachts gepflückt, um dadurch so viele Aromen als möglich in den Trauben zu bewahren. Die Vinfikation findet nach Rebsorte statt. Diese Cuvée wurde aus zwei Rebsorten zusammengestellt, nämlich Ugni Blanc und Colombard. Diese sind typische Gascogne-Trauben.
Es ist ein ausgezeichnetes Glas Wein. Staubend im Duft, herrlich fruchtig und duftend mit etwas Apfel, Litschi, Birne und Stachelbeeren. Im Mund ein frischer, eleganter und leichter Geschmack von Apfel und mit guten Säuren.
Dieser Wein passt hervorragend zu weißen Fleisch, Salaten, Fisch und Schalen- und Krustentieren.
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